コーヒー☆ - 坂井工務店 | 山口県山口市佐山 | 木造住宅、注文住宅の工務店

コーヒー☆

今日は午前中、TOTOさんのショールームで開かれた「TULLYSコーヒースクール」に参加させていただきました。



挨拶が終わるとさっそくコーヒーのことについてお話してくださいました。
コーヒーには軟水が向いていること(硬水で入れると苦みが強くなる)。コーヒーを入れるお湯の温度が高いと苦くなり、低いと酸味が目立つこと(タリーズコーヒーさんは90℃をお勧めされているそうです)。
粉が荒いとさっぱりとした味わいになり、細かいと苦みが強くなること…
毎日数杯頂いているのに、知らないことばかりでした。
お話に続いて入れ方の見本を見せてくださり、いざ実践へ。


まずはお湯で器具を温めて
       ↓
フィルターをセット
       ↓
コーヒー豆を入れ平らにならす
       ↓
お湯を豆の全体にかけて、30秒から1分ほど蒸らす
       ↓
豆の中心から「のの字」でお湯を入れる。周りの土手は壊さないように、500円玉サイズの「のの字」で。
このような手順だそうです。
そして豆の保存は「CDDA」
COOL 涼しい所で DARK 光を避けて DRY 湿気を避けて Air-Fight 密閉容器を使うのをお勧めされているそうです。
今回はショールームの方の手作りアップルパイを頂きました。リンゴの程よい酸味と甘さがおいしかった~icon12
そしてコーヒーを使ったデザートということで、コーヒーをいつもの豆の量に対しお湯を半分でいれて、アイスクリームにかけて頂きました。


今回のお話はあくまでタリーズコーヒーさんのお勧めということでした。
帰りにはお土産までいただきました。


楽しく、おいしく、為になる講座をありがとうございました。
毎日いれるコーヒー。お客様や家族、そして自分のためにももっとおいしいコーヒーを入れられるよう実践しようと思います。
                  

このページも見られています。

  • 漆喰漆喰 すこしひんやりした一日でした。 新築住宅の現場では、壁面に漆喰を塗る作業が始まっています。   漆喰には調湿性、抗菌性、防火性などに優れた特性があります。 漆喰が塗られた室内は、より明るく清々しくなったように感じました。 […]
  • 軒裏造り軒裏造り こんばんは。 明日から寒くなるらしいので、今からソワソワしています。せっかくの週末…楽しみたいですね♪ ところで昨日のアルファベット、一つ飾ってみました。 現場では、軒裏造りをしました。途中雨がパラパラ降り出しました。 明日も続けます。 […]
  • 建具の取り付け建具の取り付け 今日は汗ばむくらいの陽気でした。 新築住宅の現場では、建具の取り付けをしました。 明日20日と21日で完成見学会を開催します。 予約制とさせていただいております。ぜひお気軽にご連絡ください。 […]
  • 和室の天井和室の天井 今日は一日中雨が降り肌寒い一日でした。 このぐらいの気温の方が仕事は捗りますが雨が降ると外部の仕事が全く進みまない為 工程の変更を検討中です。 現場の方は和室の天井板を施工中です。 杉の無垢材を格子状に貼り、格子ごとに杉板の向きを変えて打つことにより部屋の雰囲気も結構よくなりま […]
  • 出来上がりました出来上がりました 暑い日が続いています。まだ身体が暑さになれていないので、体調管理には気を付けたいと思います。 季節柄、ご自愛下さい。 新築住宅が出来上がりました こちらがキッチンとダイニングです。 窓から日差しが明るく、無垢の木の天井とフローリングが優しい雰囲気をかもしだしてくれています。 […]
  • 漆喰漆喰 今日は朝から雨で少し肌寒い感じがしました。 一雨ごとに秋が深まっていくようで、時の流れの早さを感じます。 新築住宅の現場では、今日から壁面に漆喰を塗る作業が始まりました プラスターボード色の壁面から漆喰の清らかな白色に変わった壁面。 お部屋がパーッと明るくなりました 漆喰は調 […]

山口市の家づくりに関することはお気軽にお問い合わせください。

083-989-5515

平日 9:00 - 17:00

お問い合わせ

メールは24時間受け付けております。

前後の記事

  前の記事
  次の記事
PAGE TOP